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单选题 多肽链中连接氨基酸残基的化学键是( )
学科：默认课程
时间：2026-01-03 17:41:29
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动物不能自身合成、必须从饲料中摄取的氨基酸是( )A. 赖氨酸B. 甘氨酸C. 脯氨酸D. 丙氨酸E. 谷氨酸
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氨基酸在等电点时具有的特点是( )A. 不带正电荷B. 不带负电荷C. 在电场中不移动D. 溶解度最大
题目3单选题
蛋白质的一级结构是指( )A. 蛋白质氨基酸的种类和数目B. 蛋白质中氨基酸的排列顺序C. 蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D. 包括A,B和C
题目4单选题
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题目5单选题
蛋白质变性不包括( )A. 氢键断裂B. 盐键断裂C. 疏水键断裂D. 肽键断裂
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大多数蛋白质的含氮量比较稳定,平均为( )A. 9.9%B. 9.4%C. 14%D. 16%
题目7单选题
经测定血清标本的含氮量为10g/L,问蛋白质的浓度是( )A. 52.2g/LB. 62.5g/LC. 57.5g/LD. 67.5g/L
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多肽链中连接氨基酸残基的化学键是( )A. 肽键B. 氢键C. 苷键D. 酯键E. 离子键
题目9单选题
紫外线消毒是因为它能引起蛋白质( )A. 变构B. 变性C. 断裂D. 水解E. 聚合
题目10单选题
蛋白质紫外吸收的最大波长是( )A. 220nmB. 230nmC. 240nmD. 260nmE. 280nm
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