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单选题
果糖的分子式是什么?( )
A.
C18H32O16
B.
C12H22O11
C.
C6H12O6
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时间:
2026-01-06 01:00:58
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题目1
单选题
甘露醇的沸点是多少?( )
A. 166~168℃
B. 0.4~0.467Kpa
C. 290~295℃
题目2
单选题
果糖的分子式是什么?( )
A. C18H32O16
B. C12H22O11
C. C6H12O6
题目3
单选题
三氯蔗糖的合成方法主要包括哪些?( )
A. 所有选项都是
B. 全基团保护法
C. 酶-化学联合法
D. 单基团保护法
题目4
单选题
以下哪种化合物在人体内代谢不受胰岛素调节?( )
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 山梨醇
D. 果糖
题目5
单选题
甘露醇的工业生产方法有哪些?( )
A. 植物提取法、葡萄糖电解氧化法、糖类水解氢化法
B. 植物提取法、葡萄糖电解还原法、糖类水解氢化法
C. 植物提取法、葡萄糖电解还原法、糖类水解氧化法
题目6
单选题
右旋糖酐的分支结构、特性及产量与哪种因素关系最为紧密?( )
A. 发酵时间
B. 微生物菌株本身
C. 发酵温度
题目7
单选题
冰糖的生产工艺包括哪些步骤?( )
A. 溶解、过滤、蒸发
B. 结晶、干燥、包装
C. 再溶、清净处理、重结晶
题目8
单选题
下列哪种糖不是以蔗糖为原料合成的功能性甜味剂?( )
A. 糖精钠
B. 甜菊糖
C. 阿斯巴甜
D. 三氯蔗糖
题目9
单选题
异麦芽酮糖加氢后生成的物质是什么?( )
A. α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇(GPS)与 α-D-吡喃葡糖基-D-麦芽糖醇(GPM)
B. α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇(GPS)与 α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇(GPM)
C. α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇(GPS)与 α-D-吡喃葡糖基-D-果糖醇(GPM)
题目10
单选题
异麦芽酮糖的分子式是什么?( )
A. C12H22O11·H2O
B. C16H22O11·H2O
C. C18H22O11·H2O
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