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单选题 关于分子流动性叙述有误的是
A. 分子流动性与食品的稳定性密切相关
B. 分子流动性主要受水合作用及温度高低的影响
C. 相态的转变也会影响分子流动性
D. 一般来说,温度越低,分子流动性越快
学科:食品化学
时间:2026-04-13 12:09:46
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