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品尝,是利用感官去了解、确定某一产品的感官特征及其优缺点,并最后估价其质量.
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时间:
2026-04-24 03:48:09
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题目1
多选题
葡萄酒产业中,下列哪些环节需要用到葡萄酒品尝的技能
A. 葡萄栽培中确定采收期
B. 葡萄酒酿造过程中
C. 市场推广中常用体验式营销
D. 作为侍酒师,向客人推荐餐酒搭配
题目2
多选题
品尝的三部曲是()
A. 看
B. 闻
C. 尝
D. 听
题目3
单选题
下列关于葡萄酒的说法正确的是()
A. 葡萄酒只能由葡萄果实做成
B. 葡萄酒的酒精度要在8.5%以上
C. 葡萄酒可以用葡萄果实或葡萄汁做成
D. 葡萄酒中的酒精是通过人工添加得到的
题目4
单选题
我们说的TCA是指()
A. 软木塞污染
B. 酒瓶破裂
C. 酒被氧化
D. 葡萄酒价格太贵
题目5
单选题
从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的葡萄酒行业工作人员是()
A. 侍酒师
B. 品酒师
C. 酿酒师
D. 以上都是
题目6
单选题
《葡萄酒品尝》这门课程的考核方式是()
A. 考查课,写作业就行了,不考试
B. 考查课,最后有闭卷测验
C. 考试课,开卷考试
D. 不知道
题目7
多选题
葡萄酒产业中,下列哪些环节需要用到葡萄酒品尝的技能?
A. 葡萄栽培中确定采收期
B. 葡萄酒酿造过程中
C. 市场推广中常用体验式营销
D. 作为侍酒师,向客人推荐餐酒搭配
题目8
判断题
品尝,是利用感官去了解、确定某一产品的感官特征及其优缺点,并最后估价其质量.
题目9
判断题
酿酒葡萄采收期的确定以理化检测为主,感官品尝起到验证与辅助的作用.
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