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单选题 要将鲜猪肉保藏4~6个月,其最好的贮藏方法是是
学科：畜产品加工技术
时间：2023-06-20 09:36:51
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在屠宰大家畜时,要使家畜短时间处于昏迷状态,就得对家畜致昏,其中最好的方法是A. CO2致昏法B. 电击C. 木棒击晕D. 浸没窒息
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育肥猪放血致死以后,要进行浸烫,以便煺毛,对于猪体在浸烫池的浸烫工艺参数是A. 时间60min,水温100℃B. 时间5min,水温70℃C. 时间60min,水温60℃D. 时间5min,水温100℃
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题目9多选题
家畜致昏的方法有A. 电击B. 二氧化碳麻醉C. 机械致昏D. 乙醚
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