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单选题
食品的内在质量特征不包含()
A.
安全
B.
营养
C.
感官
D.
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学科:
食品质量控制与管理
时间:
2023-05-12 10:01:05
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题目1
单选题
"产品的价格、交货期、运输方式"通常属于产品的( )
A. 固有特性
B. 赋予特性
C. 外在特性
D. 都不是
题目2
单选题
产品的内在质量主要包括性能、寿命、可靠性、安全性和()五个方面
A. 稳定性
B. 经济性
C. 环保性
D. 发展性
题目3
单选题
食品的内在质量特征不包含()
A. 安全
B. 营养
C. 感官
D. 样式
题目4
单选题
朱兰质量螺旋模型中,食品质量形成全过程包括()个环节
A. 10
B. 11
C. 12
D. 13
题目5
单选题
()是食品质量形成全过程中最重要、最具有能动性的因素
A. 人
B. 企业
C. 顾客
D. 股东
题目6
单选题
要使"循环"顺着螺旋曲线上升,必须依靠人力的推动,其中( )是关键,要依靠企业领导者做好计划、组织、控制、协调等工作,形成强大的合力去推动质量循环不断前进、不断上升、不断提高
A. 领导层
B. 员工
C. 客户
D. 合作商
题目7
单选题
食品安全法明确规定()是食品安全的第一责任人
A. 食品生产经营者
B. 食品企业领导层
C. 企业供应商
D. 企业股东
题目8
单选题
()对产品质量起着决定性作用
A. 领导指挥
B. 员工素质
C. 供应商品质
D. 顾客意见
题目9
单选题
整个价值链中,顾客永远是产品的驱动力,( )是核心
A. 基于价值的质量观
B. 基于生产的质量观
C. 基于顾客的质量观
题目10
单选题
哪种非物质因素是影响食品质量最关键的因素?( )
A. 质量组织的完善程度
B. 领导层的质量意识
C. 员工素质
D. 设备性能的满足程度
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