判断题 高级醇是一类高沸点物质,是白酒和其他饮料酒的重要香味来源.高级醇是指除乙醇以外的,具有3个碳以上的一价醇类.这些醇类包括正丙醇、仲丁醇、戊醇、异戊醇、异丁醇等.( )