题目详情
单选题 面团中加入适量的盐,能够增加面筋的弹性,这主要是由于盐的( )结果
A. 水化作用
B. 反水化作用
C. 渗透压作用
D. 增味
学科:中式面点制作工艺
时间:2023-05-07 22:11:41
相关题目
相关作业