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单选题
木材在不完全燃烧时生成亚硝酸,从而在烟熏过程渗透到产品导致安全问题
A.
对
B.
错
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学科:
食品安全
时间:
2023-05-07 09:38:13
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题目1
单选题
小作坊从业人员必须取得( )方可上岗
A. 健康证
B. 暂住证
C. 卫生知识培训合格证
D. 驾驶证
题目2
单选题
下列物质中不具有防腐功能的是
A. 酒精
B. 苏丹红
C. 亚硫酸
D. 苯甲酸
题目3
多选题
下列物质中属于可能违法添加于食品的非食用物质有
A. 吊白块
B. 苯甲酸钠
C. 柠檬黄
D. 黄原胶
E. 苏丹红
题目4
单选题
食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求
A. 穿戴清洁的工作服、工作帽
B. 不涂指甲油和佩戴戒指
C. 有腹泻、化脓性皮肤病不得上岗
D. 全是
题目5
单选题
若原料乳中检出抗生素残留,其污染种类为
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 物理性污染
D. 细菌性污染
题目6
单选题
UHT是一种高温灭菌乳,因此,合格的产品中既不存在细菌,也不含有细菌的芽孢
A. 对
B. 错
题目7
多选题
食品添加剂安全性评价指标包括
A. 半致死剂量LD50
B. 最大使用限量mg/kg
C. 每日允许摄入估计值ADI
D. 许可使用范围
题目8
单选题
木材在不完全燃烧时生成亚硝酸,从而在烟熏过程渗透到产品导致安全问题
A. 对
B. 错
题目9
单选题
日许量(ADI)是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据,ADI值越大说明食品的安全性越好
A. 对
B. 错
题目10
单选题
食品生产经营人员每两年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
A. 对
B. 错
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