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单选题
与味觉功能关系密切的营养素是( )
A.
锌
B.
钙
C.
铁
D.
碘
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学科:
饮食的健康哲学(山东联盟)
时间:
2023-05-09 00:05:10
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题目1
单选题
与味觉功能关系密切的营养素是( )
A. 锌
B. 钙
C. 铁
D. 碘
题目2
多选题
不应增加膳食纤维摄入的疾病有( )
A. 高脂血症
B. 骨质疏松症
C. 缺铁性贫血
D. 便秘
题目3
单选题
以下维生素A含量最丰富的食物是( )
A. 动物肝脏
B. 胡萝卜
C. 鸡蛋
D. 菠菜
题目4
判断题
酒精是天然物质,因此不会真正伤害身体组织
A. 对
B. 错
题目5
单选题
维生素E最主要作用是 ( )
A. 维持骨组织健全
B. 维持结缔组织健全
C. 保护组织不被氧化
D. 作为维生素C的一个前体
题目6
单选题
下列关于锌的缺乏症说法错误的是( )
A. 人体缺锌时可出现生长发育迟缓
B. 食欲减退不振,味觉减退或有异食癖
C. 性成熟推迟,第二性征发育不全,性机能低下
D. 皮下、肌肉和关节出血及血肿形成
题目7
单选题
按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为( )
A. 25-30g
B. 40-75g
C. 120-200g
D. 250-400g
题目8
多选题
影响微生物在食品中生长的因素包括( )
A. 食品的营养成分
B. pH
C. 温度
D. 渗透压
题目9
判断题
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关
A. 对
B. 错
题目10
单选题
有关食用色素的叙述正确的是( )
A. 食用合成色素是人工合成的无机色素
B. 食用天然色素对人体都无毒性
C. 食用合成色素可任意调色
D. 食用合成色素较难溶于水
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