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多选题 非酶促褐变主要包括以下哪几种

A. 脂肪氧化

B. 蛋白质交联

C. 焦糖化反应

D. 美拉德反应

美食鉴赏与食品创新设计课程封面

学科:美食鉴赏与食品创新设计

时间:2023-05-07 15:14:10

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