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单选题
规定"末座者,连饮三杯"的是( )
A.
限韵赋诗令
B.
骰盘令
C.
蓝尾令
D.
文字令
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学科:
中华酒文化赏析
时间:
2023-12-19 17:47:38
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题目1
判断题
明清时期,我国酿酒业呈现"南烧北黄"的局面.( )
A. 对
B. 错
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单选题
黄酒酿造过程中,加曲冲缸时加入的酒曲通常是( )
A. 小曲
B. 大曲
C. 麸曲
D. 麦曲
题目3
判断题
四羊方尊是中国现存夏代青铜方尊中最大的一件,被称为"臻于极致的青铜典范".( )
A. 对
B. 错
题目4
单选题
规定"末座者,连饮三杯"的是( )
A. 限韵赋诗令
B. 骰盘令
C. 蓝尾令
D. 文字令
题目5
单选题
竹林七贤和荣启期砖画像中,刘伶使用的饮酒器的是( )
A. 爵
B. 觥
C. 觚
D. 羽觞
E. 铛
题目6
单选题
黄酒酿造过程中,落缸搭窝时加入的酒曲通常是( )
A. 小曲
B. 大曲
C. 麸曲
D. 麦曲
题目7
判断题
"二里头遗址"出土的乳钉纹青铜爵,是中国最早的青铜爵.( )
A. 对
B. 错
题目8
单选题
依据风俗习惯或法律条文,对宴会上的所有主宾都具有约束作用的是( )
A. 雅令
B. 通令
C. 律令
D. 文字令
题目9
单选题
黑陶蛋壳杯,是哪个时代的酒器( )
A. 旧石器时代
B. 新石器时代
C. 夏代
D. 商代
题目10
多选题
关于传统黄酒和固态白酒酿造过程,下列说法正确的是( )
A. 传统黄酒一般是液态发酵,而传统白酒大多是固态法发酵
B. 传统黄酒一般使用小曲,而传统固态白酒多数采用大曲
C. 传统黄酒会采用两种曲种,而传统固态白酒多数只用一种曲种
D. 固态白酒有蒸馏取酒过程,黄酒没有该过程
E. 固态白酒重视勾兑调味过程,黄酒一般没有该过程
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