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单选题 面团中加入适量的盐,能够增加面筋的弹性,这主要是由于盐的( )结果

A. 水化作用

B. 反水化作用

C. 渗透压作用

D. 增味

中式面点制作工艺课程封面

学科:中式面点制作工艺

时间:2024-04-26 18:14:47

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