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多选题 下列工艺属于( ).原料的称量→准备→调粉→发酵→整形→发酵→分割→搓圆→静置→成型→成型发酵→烘烤→冷却→包装→成品
A. 一次发酵法
B. 二次发酵法
C. 连续烘焙法
D. 液体发酵法
学科:食品工艺学
时间:2023-11-08 17:43:34
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