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单选题 发挥食物蛋白质互补作用时,数种食物()食用最好
学科：食品营养与健康
时间：2024-03-24 10:27:07
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关于"水肿型营养不良",下列描述正确的是()A. 能量基本满足,但蛋白质严重缺乏B. 能量与蛋白质都严重缺乏C. 蛋白质满足,但能量缺乏D. 能量过多引起水肿
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大米的第一限制性氨基酸是()A. 蛋氨酸B. 赖氨酸C. 组氨酸D. 苯丙氨酸
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健康成年人应维持()A. 零氮平衡并富余5%B. 正氮平衡C. 负氮平衡D. 氮平衡
题目4单选题
半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由()转化A. 亮氨酸和蛋氨酸B. 苏氨酸和缬氨酸C. 蛋氨酸和苯丙氨酸D. 蛋氨酸和赖氨酸
题目5单选题
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题目6单选题
发挥食物蛋白质互补作用时,数种食物()食用最好A. 隔日B. 同时C. 间隔4小时以上D. 不同时
题目7单选题
关于非必需氨基酸,下列哪种说法错误?()A. 人体不必需的氨基酸B. 合成人体蛋白质所必需C. 人体内可以合成D. 不依赖于食物供给
题目8单选题
关于脂肪酸下列说法正确的是()A. 天然油脂中,脂肪酸多为反式B. 人造黄油中,脂肪酸多为顺式的C. 反式脂肪酸使低密度脂蛋白胆固醇升高D. 反式脂肪酸也使高密度脂蛋白胆固醇升高
题目9单选题
反式脂肪酸在()中含量最高A. 豆油B. 花生油C. 奶油D. 氢化油
题目10单选题
关于脂类,下列表述错误的是()A. 脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等,因此膳食脂肪越少越好B. 脂类包括脂肪和类脂C. 植物性食物不含胆固醇D. 甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的
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