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多选题 下列关于蛋白质的叙述正确的是哪些( )

A. 蛋白质常被称为功能大分子

B. 蛋白质一级结构改变,功能会随之改变

C. 蛋白质普遍存在于生物体中

D. 蛋白质是构成生物体的基本成分

E. 蛋白质具有多种多样的生物学功能

生物化学与分子生物学课程封面

学科：生物化学与分子生物学

时间：2024-04-21 08:54:54

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题目1
单选题
依据肽键存在,用于蛋白质定量测定的方法是( )
A. 双缩脲法B. 茚三酮反应C. 酚试剂法D. 280nm紫外吸收法E. 凯氏定氮法
题目2
单选题
每个蛋白质分子必定具有的结构是什么
A. α-螺旋B. 结构域C. β-折叠D. 三级结构E. 四级结构
题目3
单选题
含两个羧基的氨基酸是( )
A. ThrB. TyrC. TrpD. LysE. Glu
题目4
单选题
蛋白质变性是由于( )
A. 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰B. 蛋白质分子沉淀C. 肽键断裂,一级结构遭到破坏D. 次级键断裂,天然构象解体E. 多肽链的净电荷等于零
题目5
单选题
关于蛋白质等电点的叙述,下列哪项是正确的( )
A. 处于等电点的蛋白质易被蛋白酶水解B. 处于等电点时蛋白质分子最不稳定,易变性沉淀C. 在等电点处,蛋白质的稳定性增加D. 不同蛋白质的等电点不同E. 在等电点处,蛋白质分子所带净电荷为零
题目6
单选题
维持蛋白质二级结构的主要化学键是( )
A. 盐键B. 肽键C. 疏水键D. 氢键E. 二硫键
题目7
单选题
下列哪一种氨基酸,不是基本氨基酸,但却参与构成蛋白质
A. 鸟氨酸B. 半胱氨酸C. 谷胱甘肽D. 羟赖氨酸E. 精氨酸
题目8
单选题
有一混合蛋白质溶液,已知所含蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3,当采用电泳法分离时,欲使其中四种蛋白泳向正极,应选择下列哪种pH缓冲液为宜( )
A. 5.0B. 8.0C. 7.0D. 6.0E. 4.0
题目9
多选题
构成蛋白质的20种基本氨基酸中,含硫的氨基酸有( )
A. LysB. CysC. MetD. AspE. Ser
题目10
多选题
下列关于蛋白质的叙述正确的是哪些( )
A. 蛋白质常被称为功能大分子B. 蛋白质一级结构改变,功能会随之改变C. 蛋白质普遍存在于生物体中D. 蛋白质是构成生物体的基本成分E. 蛋白质具有多种多样的生物学功能
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