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单选题 能够合成前列腺素的脂肪酸是
学科：营养与食品卫生学
时间：2024-12-27 11:39:52
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题目1单选题
不可溶性膳食纤维的主要特性不包括( ).(1.0)A. 阳离子交换作用B. 细菌发酵作用C. 供能作用D. 吸水作用E. 黏滞作用
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下列食物中磷脂含量最丰富的是A. 蛋黄B. 牛肉C. 海鱼D. 牛奶E. 肥肉
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1kcal的热能相当于( ).(1.0)A. 0.239kJB. 23.9kJC. 4.184MJD. 4.184kJE. 239kJ
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题目7单选题
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的( ).(1.0)A. 结构B. 成分C. 数量D. 分类E. 构成比例
题目8单选题
下列食物中维生素 A 含量最丰富的是A. 牡蛎B. 鸡肝C. 蛋黄D. 海参E. 牛奶
题目9单选题
测得某食物样品的含氮量为5g,则该样品中蛋白质的含量为( ).(1.0)A. 36gB. 31gC. 24gD. 64gE. 18g
题目10单选题
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