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单选题
属于微生物多糖的是( )
A.
琼脂
B.
卡拉胶
C.
黄原胶
D.
明胶
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学科:
食品添加剂应用技术
时间:
2025-03-26 08:50:21
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题目1
单选题
瓜尔豆胶与( )有协同作用
A. 黄原胶
B. 果胶
C. 明胶
D. 阿拉伯胶
题目2
单选题
属于动物性增稠剂的是( )
A. 明胶
B. 魔芋胶
C. 卡拉胶
D. CMC
题目3
单选题
属于微生物多糖的是( )
A. 琼脂
B. 卡拉胶
C. 黄原胶
D. 明胶
题目4
单选题
从微生物分泌物中制取的增稠剂是( )
A. 卡拉胶
B. 黄原胶
C. 琼脂
D. 海藻酸钠
题目5
单选题
增稠剂琼脂是从( )中提取的
A. 石花菜
B. 动物皮
C. 海带
D. 动物骨头
题目6
单选题
用化学方法合成的增稠剂是( )
A. 果胶
B. 黄原胶
C. 琼脂
D. 羧甲基纤维素钠
题目7
单选题
以下增稠剂中不能单独用来做果冻的是:( )
A. 琼脂
B. CMC
C. 卡拉胶
D. 明胶
题目8
单选题
增稠剂按来源可以分为天然的和人工合成的,以下哪种增稠剂是人工合成的?( )
A. 琼脂
B. 海藻酸钠
C. CMC
D. 明胶
题目9
单选题
卡拉胶与( )有协同作用
A. 黄原胶
B. 果胶
C. CMC
D. 槐豆胶
题目10
单选题
以下增稠剂不具备热可逆性凝胶性能的是
A. 明胶
B. 琼脂
C. 卡拉胶
D. 海藻酸钠
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