登陆题目详情
单选题 从微生物分泌物中制取的增稠剂是( )
学科：食品添加剂应用技术
时间：2025-03-26 08:50:21
相关题目
相关作业
题目1单选题
瓜尔豆胶与( )有协同作用A. 黄原胶B. 果胶C. 明胶D. 阿拉伯胶
题目2单选题
属于动物性增稠剂的是( )A. 明胶B. 魔芋胶C. 卡拉胶D. CMC
题目3单选题
属于微生物多糖的是( )A. 琼脂B. 卡拉胶C. 黄原胶D. 明胶
题目4单选题
从微生物分泌物中制取的增稠剂是( )A. 卡拉胶B. 黄原胶C. 琼脂D. 海藻酸钠
题目5单选题
增稠剂琼脂是从( )中提取的A. 石花菜B. 动物皮C. 海带D. 动物骨头
题目6单选题
用化学方法合成的增稠剂是( )A. 果胶B. 黄原胶C. 琼脂D. 羧甲基纤维素钠
题目7单选题
以下增稠剂中不能单独用来做果冻的是:( )A. 琼脂B. CMCC. 卡拉胶D. 明胶
题目8单选题
增稠剂按来源可以分为天然的和人工合成的,以下哪种增稠剂是人工合成的?( )A. 琼脂B. 海藻酸钠C. CMCD. 明胶
题目9单选题
卡拉胶与( )有协同作用A. 黄原胶B. 果胶C. CMCD. 槐豆胶
题目10单选题
以下增稠剂不具备热可逆性凝胶性能的是A. 明胶B. 琼脂C. 卡拉胶D. 海藻酸钠
下载 题海APP
拍照搜题更快捷
- 海量题库
- 无搜索限制
- 快捷拍照搜题
