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单选题 小麦制粉后,保留在小麦粉中的蛋白质主要是( )
A. 麦清蛋白和麦球蛋白
B. 麦醇溶蛋白和麦清蛋白
C. 麦球蛋白和麦醇溶蛋白
D. 麦醇溶蛋白和麦谷蛋白
学科:默认课程
时间:2025-06-17 22:17:33
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