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单选题 豆类和油料蛋白质含量可达到( )

A. 30%~40%

B. 20%~30%

C. 10%~20%

D. 40%~50%

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时间：2025-06-17 22:17:32

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题目3
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小麦制粉后,保留在小麦粉中的蛋白质主要是( )
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题目7
单选题
豆类和油料蛋白质含量可达到( )
A. 30%~40%B. 20%~30%C. 10%~20%D. 40%~50%
题目8
单选题
小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为( )
A. 麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白B. 麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白C. 麦清蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白D. 麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白
题目9
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( )含有较多的蛋白质,常作为副食
A. 谷物B. 豆类C. 油料D. 鲜薯
题目10
单选题
油菜籽根据( )及菜籽油脂肪酸组成比例,将菜籽油分为普通型、单低型、双低型
A. 硫甙含量B. 亚油酸含量C. 亚麻酸含量D. 油酸含量
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