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多选题 糖在饼干加工中的作用,包括( )
A. 甜味剂作用
B. 反水化作用
C. 参与美拉德反应
D. 参与焦糖化反应
E. 转化作用
学科:默认课程
时间:2025-10-09 03:02:47
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