登陆题目详情
单选题 以下不属于食品感官检验的种类的是( )
学科：默认课程
时间：2025-12-27 03:07:23
相关题目
相关作业
题目1单选题
食品感官检验中,最常用的方法是( )A. 情感检验B. 描述分析C. 标度和类别检验D. 差别检验
题目2单选题
以下哪种不属于食品的物理特性( )A. 风味B. 大小C. 色泽D. 质地
题目3单选题
差别检验法中,最常用的方法是( )A. 五中取二检验法B. 三点检验法C. 二-三点检验法D. 成对比较检验法
题目4单选题
感官评价实验室应具备的条件不包括( )A. 配备先进的仪器设备B. 安静、无异味C. 温度和湿度适宜D. 良好的照明和通风
题目5单选题
以下哪种茶叶的发酵程度最高( )A. 白茶B. 红茶C. 黑茶D. 绿茶
题目6单选题
食品的"口感"主要由哪种感官决定?( )A. 嗅觉B. 视觉C. 味觉D. 触觉(口部)
题目7单选题
以下不属于食品感官检验的种类的是( )A. 嗅觉检验B. 味觉检验C. 温度检验D. 触觉检验
题目8单选题
下列哪项不属于物理技术在食品检测中的应用?( )A. 质构分析B. 折射率测定C. 密度测量D. 微生物培养
题目9单选题
食品的大小和形状属于( )A. 营养特性B. 物理特性C. 化学特性D. 生物特性
题目10单选题
食品物理检验中,测定食品密度常用的仪器是( )A. 粘度计B. 分光光度计C. 折光仪D. 比重瓶
下载 题海APP
拍照搜题更快捷
- 海量题库
- 无搜索限制
- 快捷拍照搜题
