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单选题 盛器和盘饰形状、色泽的合理搭配有
学科：默认课程
时间：2026-01-10 02:51:38
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题目1单选题
食品雕刻的最后一道工序是( )A. 命题B. 设计C. 修饰D. 制作
题目2单选题
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要求不包括( )A. 食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材B. 学习食品雕刻过程要多看别人的作品:多动手苦练:多学有关工艺美术方面的知识C. 在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D. 必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
题目3单选题
雕刻大丽菊采用的雕刻方法是什么()A. 整雕B. 零雕整雕C. 镂空雕D. 浮雕
题目4单选题
下列说法正确的是( )A. 巧克力盘饰作品比较清新高雅,在应用时常与果酱画作品搭配使用B. 西餐的主菜或冷盘不能用食品雕刻作品来装饰C. 立体菜肴盘饰是一种品位较低的盘饰,其艺术欣赏价值较低D. 用鲜花制作盘饰,成品芳香、高雅,给人们以喜悦、温馨、浪漫的感觉,操作方便,随时用、随时摆,可以省略切配等程序,但是不能与果酱结合使用
题目5单选题
都适合雕刻长瓣菊花的一组原料是()等A. 南瓜、冬瓜、油菜、哈密瓜B. 萝卜、土豆、油菜、大白菜C. 洋葱、西瓜、黄瓜、卷心菜D. 芋头、红薯、苹果、紫茄子
题目6单选题
牡丹花的雕刻原料不可以选用()A. 洋葱B. 白萝卜C. 胡萝卜D. 心里美
题目7单选题
下列对糖艺技法描述错误的是( )A. 拉糖是糖艺技法中最为常用的一种方法B. 淋糖一般作为糖艺的背景、装饰、支架、底座等使用C. 吹糖是用吹风机使糖冷却、凝结D. 塑糖是用糖艺雕塑刀将半凝固状的糖体雕塑成需要的造型
题目8单选题
雕刻荷花时,用( )戳出莲子A. 六边形拉刻刀B. U形戳刀C. 雕刻主刀D. 大号QQ刀
题目9单选题
食品雕刻中的圆雕即是()A. 浮雕B. 食雕C. 立体雕D. 平面雕
题目10单选题
"菊花"雕刻作品属于()类型A. 整雕B. 零雕整装C. 浮雕D. 镂空雕
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