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单选题 蔬菜烹调一般采用煎、煮、炸等,经烹调后损失相对较少的是( )
A. 胡萝卜素
B. 维生素C
C. 无机盐
D. 维生素B2
学科:食品营养与健康(原食品营养与卫生)
时间:2023-08-17 06:06:28
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