登陆题目详情
单选题 以下说法不正确的是
学科：甜点与烘焙（2023秋）
时间：2023-09-16 06:40:51
相关题目
相关作业
题目1单选题
制作洛林咸肉挞需要使用()A. 甜挞底B. 甜酥挞底C. 沙布雷挞皮D. 油酥挞底
题目2单选题
甜酥挞皮与甜挞皮的区别是A. 甜酥挞皮含水,甜挞皮不含水B. 甜酥挞皮酥脆,甜挞皮酥软C. 甜酥挞皮含黄油,甜挞皮不含黄油D. 为保证挞底酥脆,甜酥挞皮不适合与内陷一起烤制,甜挞皮适合
题目3单选题
洛林咸肉挞表面铺的芝士是A. 马斯卡彭芝士B. 马苏里拉芝士C. 白霉奶酪D. 蓝纹奶酪
题目4单选题
以下说法不正确的是A. 制作洛林咸肉挞可以放适量蔬菜B. 制作洛林咸肉挞需要放适量胡椒C. 制作洛林咸肉挞应先放咸奶油,再放培根火腿等原材料D. 烘焙洛林咸肉挞应达到表面有若干焦斑
题目5多选题
以下是洛林咸肉挞原材料的是A. 细砂糖B. 盐C. 奶油D. 牛奶
下载 题海APP
拍照搜题更快捷
- 海量题库
- 无搜索限制
- 快捷拍照搜题
