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多选题 下列有关豆类的说法中正确的是( )
学科：大国三农——辉煌成就版
时间：2023-05-07 10:56:27
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题目1单选题
正常的成年人体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例接近( )A. 1:1:1B. 3:3:1C. 3:3:2D. 8:8:3
题目2单选题
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )A. 食品的营养素密度B. 食品的营养价值C. 食品的热能密度D. 食品营养质量指数
题目3单选题
对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是( )A. 10~15gB. 15~2gC. 20~25gD. 25~30g
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( )是我国重要的工业产业,占据GDP的10%以上A. 纺织业B. 食品加工业C. 采矿业D. 汽车制造业
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豆腐可以将大豆的蛋白吸收率由30提高到60%.( )A. 对B. 错
题目6判断题
益生菌是目前公认的可以改善胃肠道等疾病、促进机体健康的有效手段.( )A. 对B. 错
题目7多选题
下列物质属于人体必需营养素的是( )A. 维生素B. 矿物质C. 蛋白质D. 水E. 膳食纤维
题目8多选题
以下各选项属于"精准营养"包含的个体因素的是( )A. 饮食习惯B. 健康状况C. 昼夜节律D. 食物环境E. 生活方式
题目9多选题
以下技术中属于大豆肽制备工艺新技术的是( )A. 多酶分步定向酶解技术B. 多种生物膜组合分离浓缩耦合技术C. 四级喷雾干燥技术D. 蛋白酶酸串联分步凝沉技术E. 超高压
题目10多选题
下列有关豆类的说法中正确的是( )A. 大豆中有抗胰蛋白因子,可能影响蛋白质消化B. 豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C. 多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D. 大豆中的不饱和脂肪酸以ɑ-亚麻酸含量最多E. 豆类和谷类具有营养互补作用
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