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单选题 我国第一部重要的食疗专著当属孙思邈的( )
学科：舌尖上的历史与文化
时间：2023-05-07 15:41:58
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题目1判断题
中华传统食品和中式菜肴的工业化和国际化目标就是希望实现99分钟在工厂(中央大厨房)完成,最后一分钟留给消费者或全部都交给智能机器人.()A. 对B. 错
题目2单选题
世界上最早使用蒸煮炖焖的水烹汽烹国家是( )A. 美国B. 俄罗斯C. 伊拉克D. 中国
题目3多选题
在西侯度文化遗址共出土28件文物,其中包括了石器、烧骨和带切痕的鹿角.石器有( )A. 雕刻器B. 刮削器C. 砍砸器D. 三棱大尖状器
题目4多选题
石器时代之后,我国经历了( )A. 红铜时代B. 青铜时代C. 铁器时代D. 石器时代
题目5多选题
古时对面条的称呼不统一,还称作( )等."面条"一词直到宋朝才正式通用A. 煮饼B. 汤饼C. 炊饼D. 馎饦
题目6多选题
在中华民族自己开始大量酿造并广泛饮用的可以称之为传统酒当中,历史最久远的是( )和历史最短的是()A. 葡萄酒B. 黄酒C. 啤酒D. 白酒(或称烧酒)
题目7判断题
浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化时期( )A. 对B. 错
题目8单选题
我国第一部重要的食疗专著当属孙思邈的( )A. 千金食治B. 黄帝内经C. 千金方D. 唐本草
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在人类的进化中,人类不断的探寻食物,选择食物、适应食物、改变食物和生产食物,食物也静悄悄的改变了人类,食物背后的那只无形的手也改变了人类社会.( )A. 对B. 错
题目10判断题
创新是一个民族、一个国家发展的灵魂.当今世界上销量最大的工业化快餐食品是意大利披萨.( )A. 对B. 错
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