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判断题 如果消费者自己在家中做饭,就可以完全避免接触到食品添加剂
学科：漫谈食品那些事（山东联盟）
时间：2023-05-07 12:53:39
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如果消费者自己在家中做饭,就可以完全避免接触到食品添加剂A. 对B. 错
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食品标签中的配料表中,用量最大的排在第一位A. 对B. 错
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品中的还原糖如葡萄糖 和游离的氨基酸首先生成二羰基化合物,二羰基化合物和氨基酸继续反应生成丙烯醛,丙烯醛在空气中是不稳定的,容易被空气中的氧气氧化为丙烯酸,丙烯酸和氨基酸在高温下进一步发生化学反应,最终生成丙烯酰胺A. 对B. 错
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副溶血性弧菌的主要来源是A. 家畜 家禽B. 海产品C. 尘埃
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