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单选题 泡夫面糊的起发主要是由( )

A. 面糊中鸡蛋的特性决定的

B. 面糊中各种原料的特性决定的

C. 水的特性和烫制面团特殊工艺决定的

D. 面糊中各种原料特性和烫制面团特殊工艺决定的

西式面点基础(面点制作)课程封面

学科:西式面点基础(面点制作)

时间:2024-06-25 14:09:45

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