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单选题 饼干面坯内大多含有较高的糖分原料,在烘烤中极易使成品变成金黄色,所以在烘烤成熟时,我们要严格控制( )
A. 饼干的大小
B. 饼干的糖分
C. 烘烤时间
D. 烘烤温度
学科:西式面点基础(面点制作)
时间:2024-06-25 14:09:45
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