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多选题 对畜、禽肉、鱼类蛋白质叙述正确的是( )
A. 含量10%~20%
B. 生物学价值高
C. 含人体需要的各类必需氨基酸
D. 构成模式与合成人体蛋白质的模式相近
E. 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
学科: 现代营养学(24-25-1)
时间:2024-12-11 03:09:56
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