题目详情
单选题 鸡蛋中的( ),能使泡夫制品变得柔软、光滑
A. 蛋黄的乳化性
B. 蛋白的起泡性
C. 蛋白的热凝固性
D. 蛋黄的疏水性
学科:默认课程
时间:2025-12-03 10:12:09
相关题目
相关作业