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单选题 以水蒸汽和水为传热介质,不可能获得期望的菜点的色泽,这是因为( )
A. 传热温度太高
B. 产生了羰氨反应和焦糖化反应
C. 传热温度太低
D. 限制了羰氨反应和焦糖化反应
学科:默认课程
时间:2025-12-17 19:39:07
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