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单选题
蛋白质变性不包括( )
A.
氢键断裂
B.
肽键断裂
C.
疏水相互作用破坏
D.
范德华力破坏
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学科:
默认课程
时间:
2025-12-31 06:08:53
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题目1
单选题
下列含有两个羧基的氨基酸是:( )
A. 精氨酸
B. 赖氨酸
C. 甘氨酸
D. 色氨酸
E. 谷氨酸
题目2
单选题
维持蛋白质二级结构的主要化学键是:( )
A. 盐键
B. 疏水键
C. 肽键
D. 氢键
E. 二硫键
题目3
单选题
蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定:( )
A. 溶液 pH 值大于pI
B. 溶液 pH 值小于pI
C. 溶液 pH 值等于pI
D. 溶液 pH 值等于 7.4
E. 在水溶液中
题目4
单选题
蛋白质变性是由于:( )
A. 氨基酸排列顺序的改变
B. 氨基酸组成的改变
C. 肽键的断裂
D. 蛋白质空间构象的破坏
E. 蛋白质的水解
题目5
单选题
变性蛋白质的主要特点是:( )
A. 粘度下降
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失
E. 容易被盐析出现沉淀
题目6
单选题
蛋白质的电泳行为是因其具有( )
A. 酸性
B. 碱性
C. 电荷
D. 亲水性
题目7
单选题
氨基酸在等电点时,不具有的特点是( )
A. 不带正电荷
B. 不带负电荷
C. 溶解度最大
D. 在电场中不泳动
题目8
单选题
蛋白质变性不包括( )
A. 氢键断裂
B. 肽键断裂
C. 疏水相互作用破坏
D. 范德华力破坏
题目9
单选题
维系蛋白质二级结构稳定的化学键是( )( )
A. 盐键
B. 二硫键
C. 肽键
D. 疏水键
E. 氢键
题目10
单选题
某一蛋白质样品测出含氮量为10g,此样品的蛋白质大致含量约为( )( )
A. 16g
B. 18g
C. 31.25g
D. 62.5g
E. 35.5g
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