A. 粮豆混食,使蛋白质达到互补作用.做面包时,加2%~5%的大豆粉,可以提高蛋白质含量,还能使面包松软

B. 制面条时,放入2%~5%的大豆粉,能使面条保持较多的水分

C. 豆制品与肉按7:3混合烹调,使豆制品的营养价值提高多倍

D. 黄豆和肉同煮能起到动植物蛋白互补作用,营养价值倍增