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判断题 乳酸菌饮料呈酸性(pH为3.8~4.0),因此使乳清蛋白处于不稳定状态,易产生沉淀.( )
A. 对
B. 错
学科:乳品科学与技术(山东联盟)
时间:2026-03-15 16:34:52
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