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单选题 关于冰的结构及性质描述有误的是()

A. 冰是由水分子有序排列形成的结晶

B. 冰结晶并非完整的晶体,通常是有方向性或离子型缺陷的

C. 食品中的冰是由纯水形成的,其冰结晶形式为六方形

D. 食品中的冰晶因溶质的数量和种类等不同,可呈现不同形式的结晶

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学科:食品化学

时间:2026-04-25 14:25:44

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