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单选题 ( )酵母菌不是酿造用的菌种,而是酿造业中的有害菌,经常在酱油酱醪或醋醅表面形成粘稠的皮膜,并产生不愉快的气味
A. 毕赤氏酵母
B. 酿酒酵母
C. 鲁氏酵母
D. 球似酵母
学科:传统发酵调味品生产
时间:2023-05-07 09:56:05
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